Der Silvester-Tag beginnt mit einem käsigen Vorgeschmack, welcher passend angerichtet wird:
Dafür die Heinrichsthaler Käse-Portionen in kleine Dreiecke schneiden – diese stellen die Mäuse-Körper dar. Darunter ein Keksgebäck deiner Wahl legen, dann hübsch dekorieren: Die Backoblaten sind die Mäuse-Ohren und für die Schnurrhaare wird der Käse zu dünnen Rollen geformt und in den Mäuse-Körper gesteckt. Jetzt fehlen nur noch Augen und Nase dafür eignen sich Rosinen und Crannberries. Zuletzt noch den Mäuse-Schwanz, der aus einer Radieschen-Wurzel besteht, befestigen und fertig sind die Käse-Mäuse!