GRUNDREZEPT: 1 STÜCK
Mit diesem Snack beleben Sie garantiert Ihr Sortiment. Dieser Semmelknödel-Burger sieht nicht nur lecker aus, er schmeckt auch so. Und dies sowohl warm als auch kalt
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HINWEIS:
Leberkäse wird in verschiedenen Formaten und damit verschiedenen Gewichten angeboten.
Üblich sind im Handel kleinere Scheiben von 75 g und größere von 100 g bzw. 134 g. Wählen Sie das Format entsprechend der Größe Ihrer Semmelknödelscheiben.
HERSTELLUNG: Süßer-Senf-Dip
Bereiten Sie Ihren eigenen Dip mit einer Mischung aus Frischkäse, süßer Senf, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat, Petersilie, Orangenschale und etwas Zitronensaft.
AUFBAU: Semmelknödel-Sandwich
2 Scheiben Semmelknödel im Kontaktgrill, in der Pfanne oder im Backofen erwärmen. Dabei bilden sich feine Röstaromen.
Süßer-Senf-Dip auf eine Semmelknödelscheibe geben. Eine Scheibe Leberkäse (warm oder kalt) auflegen. Mit einer Scheibe Heinrichsthaler Elbländer abdecken und Krautsalat (Essig-Öl-Variante oder mit milder mit feiner Salatcreme) bzw. angemachtes Sauerkraut darauf verteilen und eine Semmelknödelscheibe auflegen. Wahlweise mit oder ohne Salatblatt.
VARIANTEN:
Selbstverständlich können mit den Semmelknödelscheiben noch viele andere Varianten entstehen. Wie wär es mit Leberkäse und Spiegel- bzw. Rührei, mit Lachs und Eierscheiben, mit Wurst, Schinken oder Käseröllchen. Der genussvollen Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Rezept-Nr.: B0027
GRUNDREZEPT: 1 SANDWICH
2 Stück Semmelknödelscheiben (Variante Käse)
2 Stück Semmelknödelscheiben (Variante Käse und Speck)
0,100 kg Fleichkäse/Leberkäse, ca.
0,020 kg Heinrichsthaler Elbländer (1 Scheibe)
0,015 kg Krautsalat oder Sauerkraut (angemacht)
0,015 kg Süßer-Senf-Dip
0,010 kg Salatblatt Lollo Bianco