Heinrichsthaler (Holländischer) Käsesalat

Zutaten

200 g Heinrichsthaler Gouda in Scheiben
oder 1 Packung Käse-Snack Gouda/Maasdamer
150 g Kochschinken
1 Apfel
½ Zwiebel
1 ½ EL Zitronensaft
½ Dose Mandarinen
½ Becher Joghurt
3 EL leichte Mayonnaise
1 ½ EL Essig
½ EL mittelscharfer Senf,
Salz, Pfeffer, Petersilie 

Zubereitung

ca. 15 min

Den Scheibenkäse, Kochschinken und den Apfel klein schneiden bzw. die Käsewürfel bei Bedarf halbieren. Die Zwiebel fein hacken, alles in einer Schüssel vermengen und mit Zitronensaft beträufeln. Nun den Naturjoghurt, Mayonnaise, Essig und Senf in einer kleinen Schüssel miteinander verrühren und vorsichtig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mandarinen gut abtropfen lassen alles in die Käseschüssel geben. Im Kühlschrank etwas ziehen lassen und ggf. noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischer Petersilie servieren.

Eet smakelijk!

 

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