Die Paprika putzen und in Würfel schneiden, die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden, den Knoblauch fein hacken und die Zwiebel ebenfalls würfeln.
Jetzt das geschnittene Gemüse mit den ungekochten Makkaroni, Schinkenwürfeln, Olivenöl und Gemüsebrühe in die Casserole geben.
Die Bohnen abgießen und abspülen und ebenfalls dazu geben. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Chilipulver je nach gewünschter Schärfe würzen.
Den Topf mit geschlossenem Deckel bei 220 °C (Ober- und Unterhitze) für ca. 30 – 35 Minuten im Ofen garen. Nach 25 Minuten nochmals umrühren und einen Teil des Heinrichsthaler Reibekäses unterheben.
Zum Servieren den restlichen Reibekäse sowie die Petersilie darüber streuen.
Kommt alle zu Tisch! Es gibt köstliche Chili-Cheese-Mac!
