Obatzda

Zubereitungszeit

  • 15 Min

Schwierigkeitsgrad

  • Einfach

Zubereitung

Zuerst den warmen Camembert in eine Schüssel geben und dann mit einer Gabel zerdrücken. Der Camembert sollte möglichst „reif“ sein, also kurz vor der besten Haltbarkeit, oder etwas darüber, dann schmeckt er aromatischer. Die restlichen Zutaten nach und nach dazugeben und gut miteinander vermischen. Im Idealfall sollte zum Schluss nach und nach etwas Weißbier hinzugefügt werden. Dabei kommt es kommt darauf an, wie viel Bier für die Käsesorte benötigt wird, sonst kann der Obazda zu dick werden.

Rezept hier als PDF

Zutaten

200 g Radeberger Camembert,
Paprika edelsüß und geräuchert,
1 rote Zwiebel,
50 g Frischkäse,
10 g Kümmel,
Salz, Pfeffer,
nach Geschmack Weißbier

Lust auf Selbstgemachtes

Kreatives rund um Käse

Käsereste klug verwenden

Zu einem nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln gehört auch eine gezielte Verarbeitung von Nahrungsresten. Mit diesen drei Rezepten für die Verwendung von übrig gebliebenen Käse sagt ihr Lebensmittelverschwendung den Kampf an.

weiterlesen

Das vierte Lichtlein brennt

Weihnachten steht kurz vor der Tür, aber wir denken schon einen Schritt weiter. Nach dem großen Fest der Schlemmerei könnt ihr eure sportlichen Vorsätze ganz einfach umsetzen: Mit Freikarten für ein Volleyballspiel der erfolgreichen Damenmannschaft des DSC.

weiterlesen