Teig:
Das Wasser (Lauwarm) mit Salz und Hefe verrühren. Danach Mehl dazugeben und den Teig 12 Stunden gehen lassen. Nach 12 Stunden den Teig in kleine Stücke schneiden und erneut 12 Stunden ziehen lassen.
Den Boden ausrollen, mit Schmand bestreichen und nach Lust und Laune mit den Zutaten belegen. Wenn die Pinsa fertig belegt ist, am besten auf einem Pizzastein legen und im Ofen bei 320°-350° backen (geht auch auf einem Backblech).
1 x Heinrichsthaler Camembert,
150 – 200 g Preiselbeeren (Marmelade),
2 x Birnen,
150 g Nuss Mix,
16 Scheiben Schinken (nach Geschmack),
200 g Schmand,
Teig entweder fertig kaufen
ODER: 550 ml Wasser,
30 g Salz,
2 g Hefe,
1 kg Mehl (ca. 12% Eiweiß)
Ein weiteres Abenteuer von Mila auf der Suche nach dem Laden mit dem köstlichen Käse
Wir nehmen die Kühe der Heinrichsthaler Milchbauern genauer unter die Lupe. Das wichtigste Merkmal der sogenannten Milchrasse und der milchbetonten Rinderrassen ist – natürlich – die Qualität der Milch.
Damit Lebensmittel möglichst lange frisch bleiben, ist es wichtig, den Kühlschrank richtig einzuräumen. Heinrichsthaler hat einige hilfreiche Tipps dazu auf Lager.
Maik Zscheile hat 2002 die Ausbildung zur Fachkraft für Lagerlogistik gestartet. Nun ist er 38 Jahre alt, nach wie vor in der Logistikbranche und blickt mit uns zurück auf 20 Jahre Berufserfahrung.