Fleischwurst, Gewürzgurken sowie Käse* in Stifte schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe klein hacken. Alles in eine große Schüssel geben und vermengen.
Nun zum Dressing:
Senf, Weißweinessig, Essiggurken-Flüssigkeit, Fleischbrühe, Pflanzenöl und geschnittenen Schnittlauch so vermengen, dass eine homogene Flüssigkeit entsteht. Jetzt mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Salat geben. Alles gut verrühren und den Salat für 1 – 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. So können sich die Aromen optimal entfalten.
*Beim Käse könnt ihr experimentell werden:
Wer es nussig mag, wählt den Elbländer Nussig (Portion). Für Freunde der Bierbraukunst, könnt ihr unseren würzigen Bierkäse von DER RADEBERGER wählen. Heinrichsthaler bietet auch weitere Optionen, z. B. mit Bärlauch.
Probiert euch aus!
