La Fromagerie
Vous avez certainement déjà aperçu les camions citernes argentés et brillants.
Ce qui se déroule après l’arrivée des dits camions afin de disposer quotidiennement de fromages Heinrichsthaler dans vos rayons frais, vous allez le découvrir ici – dans une visite guidée de l’usine.
Livraison du lait frais
La base de chaque type fromage est le lait. Le lait est livré par les producteurs de lait...En savoir plus
Le liquide „blanc“ est pompé
A la réception laitière, 800.000 l de lait cru sont réceptionnés...En savoir plus
Le premier traitement du lait
Dans la chambre des machines, a lieu la pasteurisation et l’homogénéisation du lait...En savoir plus
Production de fromage
La production de fromage s‘opère en 3 rotations journalières...En savoir plus
Prise de forme – Le caillé prend forme
Après que dans la 1ère étape de la fromagerie, le caillé soit produit, une 2ème étape suivra qui est le remplissage du caillé...En savoir plus
Affinage
Les blocs de 15kg, produits auparavant dans la fromagerie, sont mis sous sac dans le compartiment conditionnement et emballage des gros blocs...En savoir plus
Conditionnement
220 tonnes de fromage sont conditionnées quotidiennement qui représente une quantité approximative de 14.650 blocs...En savoir plus
Conditionnement pour la grande distribution
Il existe tout spécialement pour la vente en détail des conditionnements refermables de 125g à 500g...En savoir plus
L’entrepôt et le centre logistique
Les travaux des nouveaux locaux ont été achevés en juin 2010, le nouvel entrepôt...En savoir plus
Export
Parmi nos grands pays à l’export, font partie la France, la Suède et l’Espagne. Les autres pays sont...En savoir plus